Gullon Chips Choco bez lepku a cukru 130 g

Zmes na rustikálny chlieb s vlákninou Pre zdravie 500g, Nominal - Pri miesení cesta je možné chlieb "vylepšiť" prídavkom rôznych semienok (ľan, sezam, tekvica, ...). Napr. slnečnicové semienka sú nielen zdrojom veľmi cenných živín, ale vyzerajú v tmavom ceste veľmi pekne. Dobrú chuť!

• Zloženie: Deproteinovaný pšeničný škrob, lupinová múka, pšenová múka, maniokový škrob, zemiakové vločky, vláknina (ľanové, jablčná), cukor, soľ, zahusťovadlo: guarová múka, maltodextrín, jablkový prášok, koreniny
• Suroviny: 500g zmes, 475 ml (g) vody, 20 ml oleja, 13g čerstvého droždia

Postup pre prípravu chleba v domácej pekárni:

Na dno nádoby na pečenie dáme tekuté suroviny - voda a olej. Do nich rozdrobte čerstvé droždie a pridajte zmes na chlieb. Odporúčaná dávka droždia v spojení s vodou izbovej teploty sa týka dvojhodinových programov "gluten free" či sprint (PANASONIC, ETA). U ostatných pekární si musíte nájsť svoj spôsob pečenia.

Postup pre pečenie v bežnej rúre:

Vymiešajte cesto podľa návodu. Pretože si dobu kysnutia strážite sami, môžete dávku droždia zvýšiť na 15 g/500g zmesi. Cesto nechajte chvíľu odpočinúť a potom naplňte do dôkladne vymastenej formy. Tá by mala byť naplnená maximálne do 3/5, aby malo cesto priestor na kysnutie. Ľahké je cesto spracovávať naolejovanými dlaňami. Z cesta môžete vytvarovať valec, obaliť napr. v slnečnicových semienkach a až potom vtlačiť do formy. Chlieb necháte kysnúť 45-60 min. pod vlhkou utierkou, aby povrch neokoral. Pečte vo vyhriatej rúre (najprv 200 ° C, potom stiahnite na 180 ° C) asi 60 min. Ak sa vám bude zdať, že povrch chleba rýchlo tmavne, prikryte ho včas alobalom. Po upečení hneď vyklopte, ale krájajte až po vychladnutí.

Z cesta môžete pripraviť aj iný typ pečiva napr.:

• Slnečnicové hrčky: vytvarujte asi 100g guličky, obaľte v slnečnicových semienkach a uložte na plech. Nechajte kysnúť asi 40 min. (Podľa teploty), chráňte pred okoráním, nestláčajte. Pečte pri 200 ° C asi 20 min.
• Rustikálne kocky : cesto dlaňami roztlačte na vrstvu 2-3 cm silnú a rozkrájajte na obdĺžničky (pribl. 10x15 cm). Preložte na plech (môžete hornú plochu vtlačiť do semienok) a nechajte asi 40 min. kysnúť. Pečte pri 200 ° C asi 20-25 min.

lepok: neobsahuje bielkovina kravského mlieka: neobsahuje sója: neobsahuje